60 Idées pour un Gâteau d'Anniversaire 1 An Bluffant que Même les Adultes Vont Apprécier

Votre petit bambin va souffler sa première bougie et vous êtes bien décidés à lui organiser un anniversaire qui restera longtemps dans les mémoires des mamans les plus cool? Quelle que soit la thématique de la fête, le choix du gâteau d’anniversaire 1 an n’est pas toujours évident. Un choix d’autant plus difficile qu’il doit plaire aux petits et aux grands. Pour vous faciliter la tâche on a sélectionné les recettes de gâteau les plus épatantes. Des recettes traditionnelles, des gâteaux design ou de simples smash cake à l’américaine pour une séance photo originale… Toutes ont une seule chose en commun - personne n’y résistera.

Gâteau d'Anniversaire 1 An en Forme de Tranche de Pastèque

Un gâteau d'anniversaire en forme de tranche de pastèque pour apporter une touche estivale à votre fête.

Sponge Cake Champignon

Ingrédients :

• 2 paquets de préparation de base pour un gâteau de votre choix
• un peu de beurre et de farine pour les moules
• fondant rose fuchsia, rose pastel, blanc et vert
• du sucre glace

Pour préparer le glaçage au beurre (buttercream) :

• 345 g de beurre ramolli
• 890 g sucre glace
• 3 c. à soupe de lait entier
• 1. c. à soupe d’extrait de vanille

Commencez par fouetter le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 8 minutes. Baissez la vitesse et ajoutez progressivement le reste des ingrédients. Continuez à battre à vitesse moyenne pendant encore 6 minutes jusqu’à obtenir la consistance d’une crème onctueuse.

Décoration de Gâteau d'Anniversaire Champignon

Un gâteau d'anniversaire en forme de champignon décoré avec du sucre fondant pour une touche féérique.

Les étapes à suivre pour réaliser la décoration en pâte à sucre:

1. Commencez par cuire la tête de la champignon. Préparez la base génoise en suivant les instructions du paquet. Versez la préparation dans un moule demi-sphérique ou dans un saladier en Pyrex préalablement graissé et fariné.
2. Vérifiez la cuisson en enfonçant la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre. Laissez refroidir avant de démouler. Retournez le gâteau sur un plat et égalez la surface à l’aide d’un couteau dentelé.
3. Cuisez la base du gâteau dans une boîte de conserve préalablement graissée, farinée et recouverte de papier cuisson.Laissez refroidir avant de démouler. Retournez le gâteau sur un plat et égalisez la surface à l’aide d’un couteau dentelé.

On s’attaque à la préparation des bases du gâteau champignon.

Un gâteau d'anniversaire sur le thème de la forêt magique avec une décoration en pâte à sucre.

Découpez un carton en forme de cercle correspondant au diamètre du gâteau. Posez le gâteau sur son plateau avant de procéder à la décoration. Recouvrez le gâteau de glaçage et laissez tiédir dans le frigo. Recouvrez les gâteaux de la pâte à sucre rose de 1 cm d’épaisseur à l’aide du rouleau à pâte (sur le site de feeriecake.fr vous trouverez des conseils utiles pour évaluer la quantité de pâte à sucre dont vous aurez besoin en fonction de la taille de votre gâteau). Coupez le surplus de pâte tout autour des gâteaux et lissez le dessus avec un lisseur.

Votre gâteau design est presque fait.

Un joli gâteau d'anniversaire en forme de champignon avec une décoration en pâte à sucre.

Utilisez des emporte-pièces en formes différentes pour découper les petits détails en pâte à sucre. Recouvrez la base du gâteau de pâte à sucre blanche. Utilisez de la pâte à sucre verte pour y découper les brins d’herbe. Réalisez le reste de la décoration à l’aide des emporte-pièces en forme de fleurs et de papillons.

Des fleurs et des papillons en pâte à sucre pour décorer le champignon féerique.

Une décoration en pâte à sucre avec des fleurs et des papillons pour ajouter une touche féerique à votre gâteau.

Gâteau d'Anniversaire 1 An Jurassic Park

Ingrédients pour réaliser la pâte du gâteau:

• 250 g de farine
• 200 g de sucre
• 75 g de cacao en poudre
• 2 c. à café de bicarbonate de soude
• 1 c. à café de levure
• 1 c. à café de sel
• 250 ml de babeurre (en manque de babeurre, ajoutez 1 c. à soupe de jus de citron ou vinaigre blanc dans une tasse de lait, ensuite laissez reposer le mélange une quinzaine de minutes)
• 100 g d’huile végétale
• 2 oeufs
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• une tasse de café chaud fraîchement infusé

Préparation :

1. Préchauffez le four à 175 °C. Beurrez et recouvrez le fond de deux moules circulaires de 20 cm de diamètre de papier cuisson.
2. Tamisez la farine, le sucre, le cacao et le bicarbonate de soude dans le bol du batteur électrique, faites battre le mélange à basse vitesse.
3. Dans un autre bol, ajoutez le babeurre, l’huile, les oeufs et l’extrait de vanille et battez le tout au mixeur. À basse vitesse, incorporez-y les ingrédients secs. Incorporez le café.
4. Versez la préparation dans les deux moules à manqué beurrés et enfournez pendant 35-45 minutes en vérifiant la cuisson avec un cure-dent. Laissez refroidir avant de démouler.

Pour le glaçage au beurre:

• 230 g de beurre à température ambiante
• 70 g de cacao en poudre
• 480 g de sucre glace
• 4 - 5 c. à soupe de crème fraîche ou de lait entier

Pour le ganache au chocolat :

• 60 g de chocolat noir
• 125 ml de crème fraîche épaisse
• une quinzaine de biscuits écrasés pour la décoration

Préparation :

1. Mettez le beurre ramolli dans le bol du robot et battez à vitesse rapide pendant 2 minutes. Incorporez le cacao et mixez à basse vitesse.
2. Ajoutez-y par alternance le sucre glace et la crème fraîche.
3. Faites fondre le chocolat au micro-onde dans un bol résistant à la chaleur. Ajoutez-y la crème fraîche et laissez reposer le mélange pendant 5 minutes. Mélangez bien le tout.
4. Posez la première tranche de gâteau sur l’assiette de service en étalant une partie de glaçage. Saupoudrez les biscuits écrasés sur la couche de chocolat et mettez encore une couche de glaçage. Répartissez le reste de glaçage sur l’ensemble de gâteau. Laissez au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Gâteau d’Anniversaire Fille sur Thème Danseuses Ballerines

Ingrédients :

• 360 ml de lait entier à température ambiante
• 7 blancs d’oeufs à température ambiante
• 1 oeuf à température ambiante
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 1/2 c. à café d’extrait d’amande
• 430 g de farine à gâteaux
• 450 g de sucre
• 25 g de levure
• 1 c. à café de sel
• 170 g de beurre à température ambiante
• 6 c. à soupe de matière grasse

Pour le glaçage à la vanille :

• 575 g de beurre ramolli
• 600 g de sucre glace
• 70 ml de lait
• 1 -1/2 c. à café d’extrait de vanille
• une pincée de sel
• quelques gouttes de colorant alimentaire en gel rose

Recette de Gâteau d’Anniversaire 1 An Fille à la Vanille

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180° C. Beurrez et recouvrez le fond de deux moules circulaires de 20 cm de diamètre de papier cuisson et de farine (préparez au total 4 tranches de gâteaux).
2. Dans un bol à taille moyenne, mélangez ensemble les blancs d’oeufs, l’oeuf, la vanille, l’extrait d’amande et une demi-tasse de lait.
3. Tamisez la farine deux fois. Dans le bol de votre robot mélangez tous les ingrédients secs et le sucre à basse vitesse.
4. Incorporez-y le beurre et la matière grasse en battant pendant 30 secondes. Ajoutez le reste du lait et mixez à nouveau à basse vitesse. Continuez de battre à vitesse moyenne pendant 90 secondes.
5. Grattez les restes sur les côtés du bol et versez-y le mélange de lait, vanille et oeufs en 3 étapes. Après chaque étape battez à vitesse moyenne pendant 20 secondes. Versez un quart de la préparation dans chaque moule et enfournez pendant 20 minutes (vérifiez la cuisson avec un cure-dent). Une fois cuit, tournez le gâteau sur une grille.

Pour préparer le glaçage au beurre : Dans le bol du robot, faites battre le beurre pendant 8 minutes. Incorporez le reste des ingrédients et continuez à battre à basse vitesse pendant 1 minutes. Battez encore 6 minutes à vitesse moyenne jusqu’à obtenir la consistance d’une crème légère et onctueuse. Colorez la crème en ajoutant quelques gouttes de colorant alimentaire en gel rose et mélangez bien.

Procédez au montage du gâteau.