Plongez dans la magie de Noël avec ma délicieuse bûche maison façon tiramisu ! Ce dessert féérique est réalisé avec une base de tiramisu sous forme de chalet, décoré de gingerbreads de Noël. Laissez-vous émerveiller par le résultat, à la fois époustouflant et gourmand.
La bûche maison façon tiramisu est un délicieux dessert de Noël réalisé avec une base de tiramisu sous forme de chalet décoré de gingerbreads.
De quoi la bûche chalet est-elle constituée ?
La bûche chalet est en réalité un tiramisu maison présenté sous forme de maison, agrémenté d'un toit, de fenêtres et d'une porte. Voici les ingrédients que vous retrouverez dans la recette :
- Une génoise au café pour l'intérieur du chalet.
- Une crème de mascarpone pour remplir l'intérieur du chalet.
- Une dacquoise maison ou des biscuits à la cuillère pour le toit.
- Une ganache au chocolat pour les murs.
- Des gingerbreads de Noël (biscuits en pain d'épice) pour la décoration.
Le toit : dacquoise maison ou biscuits à la cuillère ?
Le toit de notre chalet est réalisé à partir d'une dacquoise maison, une meringue à la poudre d'amande disposée en petites bandes. Si vous manquez de temps, vous pouvez opter pour des biscuits à la cuillère disposés côte à côte. Dans ce cas, vous devrez appliquer une petite quantité de ganache derrière chaque biscuit pour les faire adhérer aux parois.
Comment préparer cette bûche chalet ?
Maintenant que nous avons vu les différents éléments nécessaires à la réalisation de la bûche chalet façon tiramisu, voici les grandes étapes de la recette :
- Préparez les gingerbreads (biscuits en pain d'épice) à l'avance et découpez-les en carrés pour les fenêtres et en rectangle pour la porte. Ajoutez un peu de glaçage pour imiter les carreaux et la neige.
- Préparez la génoise au café et découpez-la en 5 segments pour créer l'intérieur du chalet. Imbibez chaque segment de sirop de café.
- Réalisez la dacquoise maison ou optez pour des biscuits à la cuillère.
- Montez la crème mascarpone en chantilly et transférez-la dans une poche à douille.
- Préparez la ganache au chocolat et laissez-la refroidir jusqu'à ce qu'elle épaississe.
- Assemblez la bûche chalet en superposant les rectangles de génoise, en garnissant de crème mascarpone entre chaque couche. Étalez la ganache au chocolat sur les parois du chalet et du toit. Ajoutez la dacquoise (ou les biscuits à la cuillère) de chaque côté du toit. Enfin, décorez le chalet avec les fenêtres et la porte en gingerbreads.
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Imprimez cette recette et régalez-vous avec cette bûche chalet façon tiramisu, un dessert de Noël qui ravira petits et grands !
