100 món chay đơn giản, thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng mỗi ngày

Bạn đang tìm kiếm các món chay chế biến dễ dàng, đầy đủ dinh dưỡng hàng ngày. Vậy hãy cùng cơm ngon nhà làm điểm qua danh sách 100 món chay đơn giản , thơm ngon sau đây nhé.

1/ Lợi ích khi ăn chay

Ngày nay, nhiều người lựa chọn ăn chay thay cho những thực đơn từ thịt động vật không chỉ bởi tìm đến sự thanh tịnh trong tâm hồn, mà vì các món chay cung cấp rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe.

Ảnh: Các món ăn chay tốt cho sức khỏe

Cụ thể:

• Giúp làn da khỏe mạnh, chống oxy hóa.
• Giúp giảm mức cholesterol và chất béo trong cơ thể. Vì vậy những người ăn chay thường có vóc dáng cân đối.
• Ăn chay giúp cải thiện trao đổi chất của cơ thể. Kết hợp ăn chay và tập luyện tác động hiệu quả hơn đối với quá trình đốt cháy lượng mỡ thừa. Từ đó hỗ trợ hành trình giảm cân, giữ dáng.
• Ăn nhiều rau củ còn giúp loại bỏ những độc tố tích tụ trong cơ thể, kéo dài tuổi thọ của con người.
• Giúp giảm huyết áp khi bạn ăn chay.
• Nguyên liệu làm đồ chay chứa ít đường, vì vậy ăn chay giúp ngăn ngừa và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
• Ăn chay giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ bị ung thư.
• Ngoài ra, ăn chay còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể.

2/ Các món ăn chay

Các món chay không chỉ có lợi cho sức khỏe, mà hương vị và cách trình bày cũng đa dạng, phong phú. Sau đây là những thành phẩm món chay thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản, mời các bạn cùng tham khảo.

2.1/ Món gỏi chay

Các món gỏi chay được chế biến từ rau, củ, quả và các loại hạt. Vì vậy những thành phẩm này rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Sau đây là danh sách món gỏi chay thơm ngon, thanh mát, mời các bạn cùng tham khảo.

Ảnh: Các món gỏi chay

• Món gỏi chay làm từ xoài
• Món gỏi dưa chuột chay
• Món gỏi múi bưởi chay
• Món gỏi ngó sen
• Món gỏi sắn chay
• Món gỏi chay làm từ đu đủ
• Món gỏi ổi
• Món gỏi mì căn giả gà xé phanh
• Món gỏi khô bò chay làm từ nấm
• Món gỏi sầu đâu
• Món gỏi hoa chuối chay
• Món gỏi cùi dừa
• Món gỏi nấm tuyết chay
• Món gỏi sung chay
• Món gỏi rau muống, cây chuối non
• Món gỏi chay măng cụt
• Món gỏi đu đủ

2.2/ Món canh chay

Các món canh chay không chỉ mang hương vị thanh mát, tự nhiên mà còn giúp bồi bổ cơ thể. Nguyên liệu nấu canh chủ yếu từ rau, củ quả mang lại sự thanh tịnh, nhẹ nhàng khi dùng bữa.

• Canh ngũ quả chay nấu từ bắp, củ cải, cà rốt, khoai tây, nấm
• Canh chua chay nấu từ trái thơm, giá đỗ, đậu phụ, ngò gai
• Món canh kim chi
• Canh đu đủ, nấm rơm chay
• Canh khổ qua, đậu hũ chay
• Canh khoai sọ, nấm chay
• Canh bắp cải
• Canh rau muống
• Canh rau dền
• Canh bí đỏ chay
• Canh củ sen, táo đỏ hầm
• Canh khoai mỡ chay
• Canh rau khoai, nấm rơm, hạt sen
• Canh rong biển, hạt sen chay
• Canh bí xanh chay

2.3/ Các món đậu chay

Món chay làm từ đậu chắc đã không còn xa lạ gì với những ai ăn chay. Nhờ bàn tay khéo léo của người đầu bếp, những thành phẩm từ đậu hũ không chỉ bắt mắt, hương vị thơm ngon, mà còn rất bổ dưỡng.

Ảnh: Món chay làm từ đậu hũ

• Đậu hũ kho chay cùng nước cốt dừa, tiêu, ớt
• Đậu hũ, rau củ xào
• Nem chay làm từ đậu hũ
• Chả lá lốt chay làm từ đậu hũ
• Canh đậu hũ, rau củ chay
• Đậu phụ sốt cà chua
• Đậu hũ chiên giòn
• Đậu hũ kho nấm chay
• Đậu hũ tứ xuyên chay
• Đậu hũ chiên sả, hành chay
• Canh rong biển, đậu hũ chay
• Đậu hũ hấp
• Đậu hũ rán vàng
• Đậu hũ sốt nấm

2.4/ Món chay làm từ rau củ quả

Rau, củ, quả là nguyên liệu phổ biến chế biến món chay giúp thực đơn trở lên thanh tịnh, nhẹ nhàng. Sau đây là các thành phẩm chay làm từ rau, củ, quả.

• Đậu hà lan xào nấm, ngô bao tử chay
• Nộm dưa leo
• Rau cải thảo xào giấm chay
• Canh cà rốt, bắp, cải trắng chay
• Chả bắp chay
• Bắp cải luộc cuộn chay
• Khoai tây xào
• Củ sen kho nấm
• Củ sen chiên giòn
• Canh củ sen, nấm, cà rốt
• Củ cải trắng kho đậu
• Canh khổ qua, nấm rơm
• Khổ qua sốt cà chua
• Cà tím luộc chay
• Cà tím xào lá lốt
• Cà tím hấp
• Cà tím sốt chua ngọt chay
• Khoai tây xào nấm chay
• Rau củ băm xào chay
• Rau xào đậu phộng chay
• Canh su hào thập cẩm
• Su hào muối chua
• Nộm su hào
• Su su xào chay
• Canh bí đỏ chay
• Bí đỏ kho đậu, nấm
• Bí đỏ nướng đậu gà

2.5/ Chả giò chay

Đa dạng thực đơn ăn chay bằng các món giò, chả chay.

Ảnh: Món giò chả chay

• Chả lụa chay kho
• Chả lụa chay cuốn lá lốt
• Giò, chả chay làm từ nấm hương
• Giò, chả chay làm từ nấm
• Giò, chả chay làm từ đậu xanh
• Giò, chả chay làm từ đậu hũ
• Giò, chả chay từ đậu tương
• Giò, chả chay từ phù trúc
• Giò, chả chay từ bột mì

2.6/ Bún, miến, phở chay

Bún, miến chay đổi vị giúp thực đơn thêm đa dạng, hấp dẫn hơn. Hãy cùng cơm ngon nhà làm tham khảo các món bún, miến chay thơm ngon, bổ dưỡng sau đây.

• Bún bò chay làm từ đậu hũ, củ cải, cà rốt, chả chay
• Bún riêu chay làm từ nấm rơm, tàu hủ non, sữa đậu nành, cà chua
• Phở chay
• Miến trộn chay
• Miến lươn chay
• Phở xào chay
• Phở cuốn chay

2.7/ Cháo chay

Cháo chay rất dễ nấu, các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm rau, củ, quả, một chút gia vị. Ngoài ra, bạn có thể cho các bé cùng thưởng thức vừa có công dụng bổ sung chất xơ, lại giúp đổi vị kích thích trẻ ăn ngon miệng.

Ảnh: Món cháo chay thơm ngon, bổ dưỡng

• Cháo chay bí đỏ
• Cháo ngô chay
• Cháo nước cốt dừa
• Cháo yến mạch chay
• Cháo thập cẩm chay
• Cháo gạo lứt chay
• Cháo nấm đùi gà chay
• Cháo nấm rơm chay
• Cháo măng chay
• Cháo rau cải bó xôi chay

2.8/ Lẩu chay

Nếu bạn đã ngán với các món lẩu thông thường từ thịt, cá thì lẩu chay chắc chắn là lựa chọn hàng đầu. Thưởng thức thành phẩm vừa thanh mát, tốt cho sức khỏe, chúng còn giúp bạn “reset” lại khẩu vị tươi mới.

• Các món lẩu nấm chay
• Các món lẩu đậu hũ chay
• Lẩu chao chay
• Lẩu kim chi chay
• Lẩu thái chay
• Lẩu khổ qua, nấm hương chay
• Lẩu chua, cay chay
• Lẩu tiêu xanh chay

2.9/ Các loại bánh chay

Bánh chay mang hương vị, màu sắc, hình dáng hấp dẫn không kém gì những món bánh thông thường. Sau đây là một số gợi ý mời các bạn cùng tham khảo.

Ảnh: Các loại bánh chay

• Bánh bao chay nhân đậu đỏ
• Bánh trôi nước chay
• Bánh trung thu chay nhân đậu xanh
• Bánh gối nấm đùi gà chay
• Bánh ngô chay
• Bánh tét chay
• Bánh giò chay
• Bánh xèo chay
• Bánh cuốn chay
• Bánh đa chay
• Bánh chưng chay
• Bánh dầy chay
• Bánh táo chay
• Bánh khoai tây

2.10/ Các món chè chay

Không thể thiếu trong thực đơn chay là các món chè chay. Thành phẩm tráng miệng giúp thanh mát, giải nhiệt mùa hạ, mang đến hương vị ngọt ngào, khó cưỡng.

• Chè khoai môn
• Chè đậu xanh
• Chè đỗ đen
• Chè thập cẩm chay
• Chè đậu đỏ thạch sương sáo
• Chè hạt sen long nhãn
• Chè bột sắn
• Chè mè đen
• Chè bưởi
• Chè kiểm
• Chè đậu đỏ nấu bí ngô
• Chè gạo lứt nước cốt dừa
• Chè khoai lang tím
• Chè lê táo đỏ

Trên đây là gợi ý 100 món chay đơn giản, thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Cơm ngon nhà làm hy vọng qua bài viết, các bạn đã có thêm những thông tin, ý tưởng món ăn mới hữu ích để bổ sung vào thực đơn các món chay của mình.