Món cuốn 'giải ngấy' gần 10 nguyên liệu, giá chỉ ngang cốc trà ở Hải Phòng

Ảnh minh họa

Cuốn là một món ăn rất dễ ăn và phổ biến trong văn hóa ẩm thực của người Việt. Với chỉ một số nguyên liệu đơn giản như rau sống, rau thơm, hành lá, tôm và trứng, cùng với chén nước chấm chua cay, món cuốn đã trở thành một món ăn thanh mát và hiệu quả cho việc "giải ngấy" sau các bữa tiệc hoặc sum họp đầy thức ăn.

Món cuốn Thủy Nguyên - Đặc sản của Hải Phòng

Ở huyện Thủy Nguyên, TP. Hải Phòng, có một món cuốn rất nổi tiếng được gọi là cuốn bún tôm hoặc cuốn hành trần. Món ăn này đã được sáng tạo và lưu giữ qua nhiều thế hệ bởi người dân làng Trịnh, thôn Trịnh Xá, xã Thiên Hương. Danh từ "Thủy Nguyên" được thêm vào để phân biệt với các món cuốn ở nơi khác.

Món cuốn Thủy Nguyên được làm từ gần 10 nguyên liệu khác nhau, được lựa chọn kỹ càng và chế biến kỳ công. Mỗi nguyên liệu đều có vai trò quan trọng và đóng góp vào hương vị tuyệt vời của món ăn này.

Ảnh minh họa

Công đoạn chế biến tỉ mỉ

Quá trình chế biến món cuốn Thủy Nguyên tốn không ít thời gian và yêu cầu sự tỉ mỉ, nhẫn nại. Từ việc chuẩn bị nguyên liệu, lựa chọn tốt nhất đến công đoạn cuốn và bài trí, tất cả đều được thực hiện với sự cầu kỳ và khéo léo.

Đầu tiên, bún được cắt thành từng đoạn ngắn vừa ăn. Hành lá được rửa sạch và chần sơ qua nước sôi. Trứng được đánh đều rồi rán mỏng vàng óng. Tôm đồng được cắt bỏ râu, rửa sạch, và rang giòn. Thịt ba chỉ được luộc chín, đậu phụ được rán vàng rồi thái thành các sợi dài mỏng. Các loại rau được rửa sạch, để ráo nước, và bày biện trên một cái mâm lớn để chuẩn bị cuốn.

Thẩm mỹ và hương vị độc đáo

Cuốn Thủy Nguyên được chăm chút đẹp mắt và thanh mảnh. Các nguyên liệu được xếp đều lên nhau và lá xà lách không được gói kín hết, để lộ ra những thành phần đầy màu sắc bên trong. Món cuốn này không chỉ là một tác phẩm thẩm mỹ mà còn là một sự kết hợp hài hòa giữa các hương vị.

Ảnh minh họa

Món cuốn Thủy Nguyên - Hương vị truyền thống

Món cuốn Thủy Nguyên không chỉ đẹp mắt mà còn có hương vị thơm ngon và thanh mát. Nó giúp "giải ngấy" hiệu quả sau những bữa tiệc lễ Tết, hay trong các buổi tiệc tùng, đám cưới của người dân Thủy Nguyên.

Món cuốn này đã trở thành đặc sản nức tiếng và được ưa chuộng không chỉ bởi những người dân địa phương mà còn bởi du khách thập phương. Với hình thức và hương vị khác biệt, món cuốn Thủy Nguyên đã tạo nên một dấu ấn riêng và lan tỏa tới nhiều địa phương, tỉnh thành trong cả nước.

Tận hưởng món cuốn Thủy Nguyên

Nếu có dịp ghé thăm Thủy Nguyên, bạn có thể dễ dàng tìm thấy và thưởng thức món cuốn này ở các khu chợ lớn như chợ Trịnh Xá hoặc chợ trung tâm thị trấn Núi Đèo. Bạn có thể lựa chọn số lượng cuốn theo mong muốn. Đặc biệt, dịp Tết là thời điểm mà món cuốn này luôn cháy hàng do nhu cầu giải ngấy của mọi người tăng cao.

Món cuốn Thủy Nguyên không chỉ là một món ăn truyền thống, mà còn là một biểu tượng của vùng đất Thủy Nguyên. Hãy tận hưởng hương vị độc đáo và khám phá sự cầu kỳ và khéo léo trong món ăn này.