Hướng dẫn làm bánh xèo tại nhà: Mua rau ăn bánh xèo tươi ngon ở đâu?

Ăn bánh xèo vào những buổi chiều dịu dàng là một trải nghiệm thú vị. Một chiếc bánh xèo giòn rụm, cuộn kèm rau xanh thơm nồng, chấm trong chén nước mắm mằn mặn, ngọt ngọt, cay cay, chua chua thì ngon lành cành đào. Đừng ngồi đó mải mê suy nghĩ nữa. Hãy bắt tay vào học cách làm bánh xèo ngon tuyệt vời thôi!

Hướng dẫn cách làm bánh xèo thơm ngon, giòn rụm tại nhà

Với công thức làm bánh xèo đơn giản dưới đây, bạn sẽ có một đĩa bánh thơm ngon, giòn rụm mà không tốn quá nhiều thời gian và công sức vào bếp.

Nguyên liệu làm bánh xèo

• Bột bánh xèo pha sẵn (nếu không có, bạn có thể dùng bột gạo trộn với bột nghệ và cốt dừa)
• Bánh tráng
• Bia (giúp vỏ bánh giòn lâu)
• Thịt ba chỉ
• Tôm nõn/tép
• Đỗ xanh nguyên vỏ
• Hành tây, hành lá, hành khô, giá đỗ, cà rốt, ớt tươi, chanh, tỏi
• Các loại rau sống ăn kèm
• Muối, hạt tiêu, đường

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh xèo tôm thịt

Điểm danh Các món ngon miền Tây hấp dẫn hiện nay <<<

Sơ chế sẵn nguyên liệu

• Thái mỏng thịt ba chỉ hoặc băm nhỏ, ướp gia vị, hành khô. Tôm cắt râu, lột vỏ, làm sạch và đem xào chín cùng thịt
• Hành tây bóc vỏ rồi thái múi cau, ngâm vào nước đá cho giòn và bớt hăng
• Giá đỗ, rau thơm rửa sạch để ráo nước, hành lá xắt nhỏ
• Đỗ xanh ngâm nước 1-2 tiếng, đãi sạch rồi đồ chín.

Cách làm bánh xèo giòn ngon, chuẩn vị

Bước 1: Trộn bột

• Trộn phần bột bánh xèo với một thìa nhỏ muối, một chén bia và nước. Sau đó khuấy đều cho đến khi có hỗn hợp lỏng, không vón cục
• Cho hành lá và đỗ xanh vào
• Để bột nguyên trong khoảng 20 phút
• Lưu ý không nên pha bột quá đặc vì sẽ khiến vỏ bánh dày, không giòn, khó chín.

Bước 2: Đổ bột bánh

• Cho một thìa dầu ăn vào chảo chống dính, chờ dầu sôi
• Đổ một thìa bột vào láng cho thật mỏng và đậy vung khoảng 1 phút cho chín
• Cho hỗn hợp nhân tôm thịt đã sơ chế sẵn và đỗ giá sống lên
• Gấp đôi bánh lại và chờ cho 2 mặt giòn đều
• Tiếp tục làm cho đến khi hết bột và nhân bánh
• Sau khi chiên bánh xèo, bạn đặt bánh lên giấy thấm dầu hoặc vỉ nướng cho thông thoáng. Cách này vừa giúp bánh giòn lâu mà ăn nhiều cũng không bị ngán.

Bước 3: Thưởng thức

• Bánh thành phẩm có màu vàng đẹp mắt, chỉ cần gắp bánh ra đĩa, thưởng thức khi còn nóng
• Khi ăn, cuốn bánh xèo với bánh tráng hoặc rau xà lách, lá cải xanh, thêm chút rau sống và chấm nước mắm chua ngọt sẽ tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn.

Cách làm nước mắm ăn bánh xèo

Cách làm nước mắm ăn bánh xèo chuẩn vị cũng không quá khó. Chỉ cần nắm được tỷ lệ pha như sau: 5 thìa nước, 2 thìa đường, 1.5 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh rồi thêm tỏi, ớt băm vào, nêm nếm vừa ăn.

Vậy là bạn đã hoàn thành được món nước chấm "thần thánh" này. Chắc chắn sẽ mang lại cho bạn cảm giác tuyệt vời khi thưởng thức đó!

Khám phá ẩm thực miền Trung với 25 món ăn ngon mát lòng du khách <<<

Các loại rau ăn bánh xèo gồm những gì?

Rau thơm ăn kèm với bánh xèo

Điểm đặc biệt khiến bánh xèo được nhiều người mê mẩn đó chính là có thể ăn kèm với rất nhiều loại rau. Ở miền Trung hay miền Nam, người ta thường cuốn bánh xèo với lá rau xà lách hay lá cải xanh, chấm cùng nước mắm pha chua ngọt gia giảm theo khẩu vị của từng vùng. Còn với bánh xèo miền Tây được đổ bằng chảo lớn, bánh có kích thước khá to và ăn kèm với nhiều loại rau đặc trưng.

Có thể kể đến các loại rau lá như: diếp cá, tía tô, ngò, rau quế, rau mầm, dưa leo, lá xoài non, rau sao nhái, rau đọt mọt non, lá trâm ổi, lá cóc, lá bằng lăng, lá mận non, lá bứa, bí bài,...

Mua rau ăn bánh xèo ở đâu đảm bảo tươi sạch?

Cách làm bánh xèo cũng không quá phức tạp phải không? Nhưng bạn có biết mua rau ăn kèm bánh xèo ở đâu đảm bảo chất lượng và không chứa dư lượng thuốc trừ sâu, chất bảo quản, thuốc kích thích tăng trưởng hay chưa? Để yên tâm hơn trong việc lựa chọn các loại rau sạch, chị em có thể mua tại những cửa hàng quen thuộc hoặc ngay trong hệ thống siêu thị VinMart - Thương hiệu đi đầu, tiên phong cho việc cung ứng thực phẩm sạch, dinh dưỡng đến mọi nhà.

Các loại rau tại VinMart đều có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, được in rõ trên bao bì và phần lớn được nhập từ:

• Công ty TNHH Đầu tư Phát triển sản xuất nông nghiệp VinEco
• Nhập khẩu trực tiếp từ nước ngoài
• Các đơn vị cung cấp rau sạch khác
• Các hộ nông dân trồng rau sạch liên kết với VinEco

Các nông trường của VinEco đạt chuẩn VietGAP. Hơn thế nữa công ty có định hướng phát triển theo các tiêu chí của GlobalGAP - Bộ tiêu chuẩn về nông trại được công nhận quốc tế dành cho việc Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (GAP). Theo đó, VinEco đẩy mạnh ứng dụng công nghệ hiện đại vào canh tác, thu hoạch, bảo quản như hệ thống phun sương, cơ giới hóa, tự động hóa, canh tác nhiều tầng, trồng rau mầm công nghệ Microgreen,...

Sau khi thu hoạch, các loại rau hữu cơ sẽ đưa vào phòng lạnh đóng gói, dán tem và chuyển vào kho lạnh bảo quản trước khi cho lên xe chở thẳng tới điểm cuối là hệ thống siêu thị VinMart. Nhờ hệ thống phun sương hiện đại liên tục cung cấp độ ẩm mà những đọt rau luôn tươi xanh mơn mởn suốt cả ngày. Một số loại rau cần bảo quản với nhiệt độ thấp như nấm và rau mầm cũng nhờ có hệ thống này làm mát mà đảm bảo được chất lượng cao nhất khi đến tay người tiêu dùng.

Khám phá các món ngon Đà Nẵng làm nức lòng du khách <<<

Giá một số loại rau củ ăn kèm bánh xèo tại VinMart

• Xà lách lolo xanh VinEco loại 1 (1kg): 58.100 đồng
• Cải xanh (cải canh) VinEco loại 1 (1kg): 30.000 đồng
• Dưa chuột (dưa leo) VinEco loại 1 (1kg): 36.200 đồng
• Giá đỗ VinEco loại 1 (1kg): 26.700 đồng
• Hành tây loại 1 (1kg): 17.300 đồng

(Giá sản phẩm mang tính chất tham khảo, có thể thay đổi theo thời điểm)

Tuyệt vời hơn, từ tháng 04/2020 các bà nội trợ không cần phải di chuyển tới siêu thị VinMart mà có thể mua các loại rau sạch, thực phẩm sạch và nhu yếu phẩm cần thiết một cách nhanh chóng thông qua tính năng "Đi chợ VinMart Online".

Chỉ với vài thao tác, các loại rau ăn kèm bánh xèo cũng như nguyên liệu chế biến món ăn này sẽ được giao tận tay bạn trong 2-5 tiếng (tùy khu vực). Tất nhiên, bạn vẫn sẽ được tích điểm 3% vào thẻ khách hàng thân thiết VinID. Và hơn thế nữa còn được miễn phí vận chuyển trong bán kính 10km (áp dụng cho hóa đơn trên 500.000 đồng).

Sau khi biết cách làm bánh xèo giòn chuẩn vị tại nhà, còn chần chờ gì mà không tải app VinID, "Đi chợ VinMart Online" lựa chọn những loại rau sạch xanh tươi mơn mởn phục vụ cho cả gia đình! Vừa tiết kiệm thời gian, công sức, vừa được giao hàng tận nhà. Ngại gì không trải nghiệm!

TẢI APP VINID - ĐI CHỢ MUA SẮM ONLINE