Cơm bò lúc lắc là một trong những biến tấu của món cơm trắng quen thuộc. Với sự kết hợp giữa thịt bò thơm ngon và các loại rau củ tươi ngon, món cơm bò lúc lắc sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn đậm đà hương vị và đủ sắc màu.
1. Giới thiệu cơm bò lúc lắc
Cơm bò lúc lắc không chỉ là một món cơm thường ngày mà còn là một món ăn độc đáo và hấp dẫn. Thịt bò thơm ngon cùng với các loại rau củ màu sắc bắt mắt sẽ làm cho món cơm trở nên hấp dẫn và giàu dinh dưỡng.
2. Cách làm món cơm bò lúc lắc
Để làm món cơm bò lúc lắc, bạn không cần phải là đầu bếp giỏi. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu sẵn có và làm theo các bước sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt bò: lựa chọn thăn bò mềm.
- Cà chua, ớt chuông, hành tây: cắt thành miếng vuông.
- Tỏi, hành lá: băm nhuyễn.
- Cơm trắng: đã trộn hỗn hợp với trứng gà, hạt tiêu và hạt nêm.
Cách làm
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch thịt bò và cắt thành miếng vuông. Chuẩn bị các loại rau củ.
- Ướp thịt bò: Ướp thịt bò với các gia vị như hạt nêm, đường, tương ớt Chinsu, dầu hào, sốt mayonnaise, nước tương, tỏi và hành.
- Xào các nguyên liệu: Xào tỏi và hành tím, sau đó cho ớt chuông, hành tây và cà chua vào xào. Xào thịt bò với lửa lớn cho đến khi chín tới. Nêm nếm lại gia vị.
3. Yêu cầu thành phẩm
Món cơm bò lúc lắc thành phẩm cần có màu sắc hấp dẫn, hạt cơm tơi và săn, vị vừa phải. Thịt bò mềm, thơm, giữ được độ ngọt tự nhiên. Rau củ chín tới, giòn và ngọt. Tổng thể, món ăn có hương vị hài hòa và đậm đà.
4. Cách chọn thịt bò ngon
Để có món cơm bò lúc lắc ngon, bạn nên chọn phần thịt thăn bò. Thịt phải tươi, có màu sắc đẹp và mùi thơm đặc trưng không có mùi ôi thiu. Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý đến màu sắc, mỡ và gân của thịt để chọn được thịt tươi ngon nhất.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể trổ tài làm món cơm bò lúc lắc ngon như nhà hàng. Món ăn này thích hợp cho bữa trưa và bữa tối, nhanh gọn và giàu dinh dưỡng. Chúc bạn thành công và đừng quên theo dõi các món ăn khác trên Blog Digifood!
*Xem thêm:
- Cách nấu bún bò Huế có gói gia vị ngon như ngoài hàng
- 15 Món ngon từ thịt bò đãi tiệc vừa ngon vừa sang*