Bạn đã bao giờ muốn tổ chức một buổi tiệc nướng ngay tại nhà mà không biết nên nấu những món gì? Đừng lo, hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn 10 món nướng BBQ cực kỳ dễ làm, đảm bảo tạo nên một buổi tiệc thú vị và ấm cúng.
1. Tôm nướng muối ớt - Đặc sản hấp dẫn của BBQ
Một trong những món nướng dễ làm nhất chính là tôm nướng muối ớt. Với nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị món ăn này. Tôm nướng muối ớt khi ướp kỹ sẽ mang đến vị ngọt thịt từ tôm, hòa quyện với vị mặn của muối và hương cay của ớt. Hãy tưởng tượng, vào một ngày lạnh giá, bạn cùng gia đình và bạn bè quây quần bên những con tôm nướng cay cay, thơm ngon. Có gì tuyệt hơn?
Món tôm nướng muối ớt này có thể chế biến trên bếp nướng than, nướng cồn và bếp gang Hàn Quốc, nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm. Hơn nữa, tôm chín rất nhanh, việc chế biến món này cũng nhanh chóng và không tốn nhiều thời gian, rất phù hợp cho các buổi tiệc nướng tại nhà.
2. Thịt ba chỉ nướng BBQ - Sự kết hợp hài hòa giữa thịt và mỡ
Thịt ba chỉ nướng là một trong những món nướng đơn giản và thường xuất hiện trong các buổi tiệc BBQ. Thịt lợn là một nguyên liệu quen thuộc và thịt ba chỉ, với sự xen lẫn của nạc và mỡ, khi nướng lên sẽ mang đến hương vị ngọt ngào và thơm ngon. Đây là một món ăn không thể thiếu khi tìm hiểu về cách làm BBQ tại nhà.
Bạn có nhiều lựa chọn khi chế biến thịt ba chỉ nướng từ ba chỉ nướng muối ớt, ba chỉ nướng chao, đến ba chỉ nướng tảng. Tuy nhiên, một lời khuyên nhỏ là nên thái thịt thành các miếng to và mỏng để khi nướng sẽ nhanh chín và dễ thấm gia vị hơn.
3. Cánh gà nướng - Hấp dẫn cho cả gia đình
Đã nhắc đến những món nướng ngon thì không thể bỏ qua cánh gà nướng. Món ăn này vừa dễ chế biến vừa quen thuộc, cực kỳ thích hợp cho những buổi tiệc có trẻ em. Lũ trẻ sẽ tranh nhau măm các phần cánh gà nướng và bạn còn có thêm thời gian để chuẩn bị những món nướng BBQ khác.
Khi chuẩn bị món cánh gà nướng tại nhà, bạn có thể không sử dụng xiên que thịt nướng nếu số lượng người ăn không nhiều và nướng trực tiếp trên vỉ nướng. Tuy nhiên, nếu bạn tổ chức một buổi tiệc lớn với nhiều món ăn nướng khác, bạn nên xiên các phần cánh gà vào các xiên kim loại để tiện lợi hơn khi nướng.
4. Thịt gà xiên que - Dễ làm và ngon miệng
Nếu bạn mới bắt đầu làm BBQ và không biết nên nướng những gì, hãy thử ngay món thịt gà xiên que. Thịt gà luôn có hương vị hấp dẫn và dễ chế biến. Với món thịt gà xiên que này, bạn chỉ cần thái thịt thành các miếng nhỏ, tẩm ướp kỹ càng và xiên lên que kim loại - đã có một món ăn cho buổi tiệc BBQ sắp tới.
Thịt gà sau khi tẩm ướp sẽ có vị đậm đà hơn rất nhiều, không nhạt và khó ăn như bình thường. Điều này cũng giúp "giải quyết" phần thịt ức khá kén người ăn một cách thông minh. Hãy chuẩn bị từ trước các phần thịt gà và để ướp trong tủ lạnh, đậy kín để thịt không bị mất nước.
5. Thịt bò xiên nướng rau củ - Màu sắc hấp dẫn cho bữa tiệc
Không ai có thể phủ nhận rằng bò lúc lắc xiên que kèm rau củ là một món ăn gần như xuất hiện trong mọi thực đơn đồ nướng của các buổi tiệc BBQ. Món ăn này kết hợp giữa thịt bò được thái hình quân cờ và các loại rau củ như cà chua bi, ớt xanh, ớt đỏ và hành tây. Khi thưởng thức, bạn không chỉ thấy ngon miệng mà còn không bị ngấy do có các phần rau củ đi kèm. Món nướng xiên que nhiều màu sắc này còn rất thích hợp để chụp ảnh sống ảo.
Chuẩn bị món bò xiên rau củ sẽ mất nhiều thời gian hơn so với các món khác, nhưng đó cũng là điểm thu hút của buổi tiệc nướng tại nhà. Bà nội trợ có thể dành thời gian cắt thái, tẩm ướp và xiên que, nên món ăn này thường rất được ưa chuộng. Một điều quan trọng là phải cân chỉnh kích thước nguyên liệu sao cho đều nhau. Đây cũng là dịp để bạn thể hiện khéo tay trong nấu nướng với bạn bè và gia đình.
Sau khi đã chuẩn bị khâu sơ chế và tẩm ướp, bạn cần biết cách làm xiên que nướng ngon mà không bị cháy. Khi đặt xiên thịt bò rau củ lên bếp nướng BBQ, cần để lửa ở mức trung bình. Điều này giúp thịt chín từ từ mà không bị cháy xém phần rau củ bên ngoài. Bạn cần chú ý từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến cách nướng để có một buổi tiệc như ý muốn.
6. Bạch tuộc nướng sa tế - Đặc sản biển hấp dẫn
Buổi tiệc BBQ gồm những gì? Chắc hẳn bạn đã biết một số món nêu trên. Tuy nhiên, hãy thay đổi một chút với món hải sản hấp dẫn như bạch tuộc nướng sa tế. Những con bạch tuộc với phần thịt giòn sần sật, lớp vỏ ngoài bóng và tươi ngon sẽ tạo điểm nhấn cho buổi tiệc nướng ngon tại nhà.
Khi chế biến bạch tuộc nướng sa tế, bạn có nhiều cách tùy thuộc vào loại bếp nướng tại nhà mà bạn sử dụng, nhưng nướng trên đá và bếp gang Hàn Quốc là lựa chọn tốt nhất. Bởi vì bạch tuộc sẽ không bị mất nước và ám mùi khói than quá nặng.
Một lưu ý khi tổ chức buổi tiệc BBQ tại nhà với hải sản là bạn nên chuẩn bị nguyên liệu trước bữa ăn 2-3 tiếng để đảm bảo độ tươi. Hải sản là nguyên liệu khó bảo quản, nếu không biết cách, chúng sẽ bị hỏng hoặc mất đi sự tươi ngon. Đây cũng là một lưu ý dành cho các bà nội trợ khi tự làm đồ nướng tại nhà.
7. Đùi gà nướng sốt cay - Sự kết hợp tuyệt vời
Trong một con gà, có lẽ đùi là phần thịt mà ai cũng muốn thưởng thức. Đối với các buổi tiệc nướng BBQ, đùi gà nướng sốt cay là một món ngon không thể thiếu. Những miếng thịt đùi rắn chắc, thơm ngon và đậm đà sẽ là món ăn không ai có thể chối từ.
Khi chọn thịt đùi, bạn nên lưu ý chọn những miếng vừa phải, không quá to vì khi ướp gia vị, thịt sẽ khó ngấm và dễ cháy bên ngoài mà chưa chín ở bên trong. Vì vậy, khi lựa chọn nguyên liệu cho đồ nướng, bạn cần có sự tinh tế nếu muốn món ăn thật ngon.
8. Sườn sụn nướng - Hương vị đặc trưng của BBQ
Khi nói đến lẩu nướng, chắc chắn bạn đã nghĩ ngay tới sườn sụn. Đây là món ăn có thể sử dụng cho cả món nướng và lẩu mà không bị mất đi hương vị đặc trưng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự "giòn sần sật" của phần sụn và hương vị ngọt ngào của thịt xung quanh. Đây đơn giản là một món ăn không thể bỏ qua.
Sườn sụn thường không cần tẩm ướp vì sườn khá cứng và không thấm được gia vị. Bên cạnh đó, khi nướng xong, chúng ta thường chấm thêm nước sốt nên bạn có thể bỏ qua giai đoạn tẩm ướp với món sườn sụn nướng này.
9. Nầm nướng - Lựa chọn của những ai thích đậm đà
Nầm nướng cũng là một món ăn được nhiều người yêu thích ở các quán nướng BBQ. Bạn có thể thử làm món này cho buổi tiệc BBQ tại nhà vì giá thành nầm bò không quá đắt. Hơn nữa, trong các món nướng ngon tại nhà, nầm nướng rất phù hợp cho cánh đàn ông "nhắm rượu" vì độ giòn và hương vị tuyệt vời giống như sườn sụn nướng.
Đối với món nầm nướng, không phải ai cũng biết cách chế biến và nướng sao cho ngon nhất. Theo kinh nghiệm và tìm hiểu của mình, tốt nhất là nên ướp nầm qua đêm trong tủ lạnh để thấm đẫm nước sốt BBQ. Sau đó, khi đặt lên bếp nướng, cần chú ý chỉ nướng đến mức vừa chín. Nếu nướng quá lâu, món ăn sẽ khô và dai.
10. Ba chỉ bò mỹ cuộn nấm kim châm - Độc đáo và ngon miệng
Đây chính là món ăn mà bạn thường thấy ở các quán nướng BBQ. Chúng tôi xin chia sẻ cho bạn cách làm món độc đáo này. Bạn sử dụng một lát thịt ba chỉ bò mỹ mỏng và quấn quanh một chút nấm, tạo thành một món ăn vừa đẹp mắt vừa không bị ngấy. Một mẹo nhỏ trong cách làm món nướng ngon là nấm có kích thước ngang 1 ngón tay người lớn. Nếu nấm quá nhiều và dày, sẽ không chín bên trong và món ăn sẽ có mùi hôi.
Các món nướng ngon mà chúng tôi đã gợi ý phía trên chắc chắn sẽ làm cho buổi tiệc BBQ cuối tuần của bạn thêm phong phú và đa dạng. Đừng quên lưu lại những mẹo nhỏ để thuận tiện hơn cho công việc tổ chức tiệc BBQ của bạn.