Trả lời những câu hỏi: Tại sao không thử trổ tài nấu nướng với 6 món ăn cuối tuần ngon lạ miệng mà cơm ngon nhà làm chia sẻ trong bài viết này cho gia đình? Đảm bảo ai lấy đều tấm tắc khen. Ngoài ra, chúng mình còn chia sẻ nhiều món ngon lạ miệng khác để đãi khách dịp cuối tuần. Mời các bạn cùng tham khảo.
1/ Món ăn ngon lạ miệng dành cho gia đình dịp cuối tuần
Mâm cơm gia đình ngày cuối tuần không cần những món ăn cầu kỳ, nhưng luôn thấm đượm tình yêu thương của các thành viên dành cho nhau. Mời các bạn cùng tham khảo 6 công thức nấu ăn siêu ngon.
1.1/ Thịt băm sốt cà chua
Thịt băm sốt cà chua là món ăn chế biến đơn giản, lại mang hương vị thơm ngon khác lạ. Không chỉ người lớn thích món ăn này, mà các bé nhà bạn chắc chắn sẽ tấm tắc khen tài nấu ăn của mẹ cho mà xem. Hãy chắc chắn rằng nồi cơm cuối tuần luôn đầy ắp vì đây là một món "hao cơm".
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt heo khoảng 300g cho suất ăn khoảng 3 người
- Cà chua 1 trái
- Hành tím, hành lá
- Gia vị bột canh, nước mắm, đường
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt heo tiến hành rửa sạch, sau đó băm nhỏ, cho vào một bát nhỏ để ướp gia vị gồm 1 thìa đường bột canh, ½ thìa đường.
- Hành lá và hành tím rửa sạch sau đó xắt nhỏ. Cà chua cắt thành nhiều lát mỏng hoặc hình vuông nhỏ.
Cách làm
- Phi hành tím cùng một chút dầu ăn, cho cà chua vào xào. Thêm một chút nước đảo đều tay trong khoảng 5 phút, vậy là ta thu được nước sốt cà chua.
- Xào thịt cùng một thìa nước mắm trong khoảng 5 phút. Tưới nước sốt cà chua lên, nấu trong khoảng 10 phút nữa. Tắt bếp, trình bày món ăn ra đĩa, thêm một chút hành lá để trang trí.
1.2/ Canh bí đao nấu thịt băm
Canh bí đao thịt bằm là sự lựa chọn không thể tuyệt vời hơn mỗi dịp hè về. Món canh không chỉ thơm ngon, ngọt mát mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Món ăn sẽ tăng phần hấp dẫn, lạ miệng cho mâm cơm.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bí đao
- Thịt heo khoảng 150g
- Hành tím, hành lá
- Gia vị bột canh, hạt nêm
Sơ chế nguyên liệu
- Bí đao gọt sạch vỏ, rửa bằng nước, sau đó thái thành nhiều miếng nhỏ.
- Thịt heo rửa sạch, bỏ vào máy xay nhuyễn, thêm gia vị vào ướp trong khoảng 5 phút.
- Hành tím, hành lá rửa sạch, băm nhỏ.
Cách làm
- Xào hành tím, thịt heo xay trong khoảng 5 phút. Sau đó, tiến hành cho bí vào nồi xào cùng thêm 5 phút.
- Đổ khoảng 500ml nước, nấu canh trong 10 phút, sau đó tắt bếp. Thêm gia vị gồm 1 thìa bột canh, bột nêm, trình bày món ăn ra bát.
1.3/ Tôm rim chua ngọt
Nếu vẫn chưa tìm được món hải sản lạ miệng cho dịp cuối tuần này, bạn không nên bỏ qua tôm rim chua ngọt. Món ăn đậm đà, siêu ngon khi ăn với cơm mang đến những trải nghiệm vị giác mới độc đáo.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm 300g
- Tương ớt, nước mắm, bột canh
- Đường, hạt tiêu, hạt nêm
- Hành khô, tỏi, chanh, ớt
Sơ chế nguyên liệu
- Bạn cắt bỏ phần chỉ sau lưng, đầu, đuôi, chân và càng tôm. Tiến hành rửa sạch tôm qua vài lần nước.
- Sau đó, thêm gia vị gồm 1 thìa bột canh, ½ thìa bột tiêu, ½ thìa hạt nêm vào ướp tôm. Tỏi, hành bạn làm dập rồi băm nhuyễn, ớt cắt nhỏ.
Cách làm
- Đun nóng chảo, cho 2 thìa dầu ăn vào lắc đều cùng 3 thìa đường. Đến khi đường chuyền hơi vàng, bạn thêm khoảng 100ml nước vào nồi chờ khi sôi đổ ra bát. Đây là nước sốt đường cho món tôm rim.
- Phi hành tỏi đến khi có mùi thơm. Cho tôm vào xào cùng một ít nước, 1 thìa nước mắm và ớt đã thái nhỏ. Bạn nhớ đảo tay liên tục để tôm chín đều, thấm gia vị.
Khi tôm ngả màu, cho nước sốt đã chuẩn bị vào rim. Để nhỏ lửa dần, thêm một ít tương ớt, 2 muỗng nước cốt chanh và đun đến khi nước bắt đầu hơi sệt thì dừng. Trình bày món ăn gia đĩa cùng mâm cơm gia đình.
1.4/ Nộm dưa chuột
Các món như thịt, cá xuất hiện trong mâm cơm hàng ngày khiến bạn cảm thấy quen thuộc. Bổ sung món nộm dưa chuột trộn gia vị giúp thay đổi khẩu vị, ăn không bị chán mà còn đưa cơm.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Dưa chuột khoảng 3 trái
- Tỏi, ớt, chanh
- Tiêu, đường, nước mắm
- Rau húng quế
Cách làm
- Ngâm dưa leo vào nước muối khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại. Thái dưa chuột thành nhiều lát mỏng, cho vào một chiếc bát ô tô. Tỏi, ớt băm nhỏ, húng quế làm tương tự cho ra một bát riêng.
- Sau khi đã sơ chế nguyên liệu, bạn cho dưa, tỏi, ớt, húng quế vào cùng 1 bát. Thêm gia vị gồm 2 thìa đường, 2 thìa bột canh, vắt 1 quả chanh, 1 thìa nước mắm, 2 thìa nhỏ hạt tiêu. Dùng đũa trộn đều tất cả nguyên liệu và gia vị, vậy là ta đã thu được món nộm dưa leo.
1.5/ Nem chạo
Cuối tuần là dịp để các thành viên trong gia đình đi xa công tác trở về. Sẽ không thể thiếu những món nhậu trên bàn ăn, nem chạo chắc chắn là món nhắm bia ngon thứ thiệt không thể bỏ qua.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt lạc vai heo khoảng 300g
- Thịt tai heo khoảng 100g
- Thính làm sẵn
- Bì heo
- Lá chanh
- Lá mơ hoặc lá sung ăn kèm
- Chanh, ớt, tỏi, bột canh, nước mắm, đường, tiêu
Cách làm
- Thịt heo, bì heo, tai heo sau khi đã vệ sinh sạch sẽ, bạn mang đi luộc với nước sôi. Đợt nguyên liệu chín, bạn tiến hành thái thịt, bì, tai heo thành nhiều miếng nhỏ, mỏng.
- Đập tỏi băm nhỏ cho vào thịt đã thái, cùng gia vị gồm 1 thìa bột canh, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu. Rắc đều thích và lá chanh sau khi thái thật nhỏ, rồi trộn tất cả nguyên liệu, gia vị.
- Cho một vài nhánh tỏi, ớt băm nhỏ vào bát, thêm 3 muỗng nước mắm, ½ muỗng đường, 2 muỗng nước ấm. Khuấy đều để gia vị tan, thêm lá chanh để trang trí. Món nem chạo ăn cùng lá mơ hoặc lá sung là hợp nhất.
1.6/ Món tráng miệng chè đỗ đen
Sau bữa chính gia đình có thể tráng miệng bằng chè đỗ đen. Đặc biệt vào những dịp hè oi bức, món ăn sẽ giúp thanh nhiệt cơ thể.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đỗ đen
- Đường
- Cùi dừa
Cách làm
- Rửa đỗ đen kỹ, sau đó tiến hành ngâm đỗ đen trong khoảng phút. Vớt đỗ ra cho vào nồi cùng lượng nước tùy theo nhu cầu thưởng thức của gia đình.
- Nồi đỗ đã sôi trong khoảng 10 phút, bạn tắt bếp chờ thêm khoảng 30 phút để đỗ mềm ra.
- Ninh lần 2 trong khoảng 10 phút để đỗ nhừ thì dừng. Lọc lấy phần nước dùng, còn đỗ trong nồi đun cùng đường đến khi đường tan hết trong khoảng từ 15 đến 20 phút.
- Sau đó, đổ phần nước dùng đã chắt vào nồi cho lửa to đun sôi. Khi được chè bạn múc ra cốc cho phần cùi đã nạo lên trên, thêm đá để món chè thanh mát hơn.
✅✅✅ THAM KHẢO THÊM: Các món ăn vặt ngon dễ làm tại nhà
2/ Những món ăn ngon lạ miệng để đãi khách dịp cuối tuần
Mời các bạn cùng tham khảo những món ăn để lại ấn tượng khó phai trong lòng khách đến nhà chơi ngày cuối tuần.
2.1/ Món lẩu
- Lẩu cá
- Lẩu bò
- Lẩu thịt gà
- Lẩu mắm
- Lẩu cá linh bông điên điển
- Lẩu ếch măng tươi
- Lẩu cá kèo
- Lẩu riêu
- Lẩu hải sản
2.2/ Món chiên rán
- Tôm tẩm bột chiên xù
- Lạp xưởng rán
- Cánh gà chiên nước mắm
- Nem rán
- Cá tẩm bột chiên xù
- Cá rán
- Khoai tây chiên
- Khoai lang chiên bột mì
- Gà chiên xù
- Ếch rang muối
- Ếch chiên lá lốt
2.3/ Món xào
- Thịt xào mắm ruốc
- Thịt xào sả ớt
- Lòng gà xào mướp
- Lòng già xào dưa
- Thịt heo xào giá đỗ
- Thịt heo xào đỗ
- Tôm xào đậu hà lan
- Khoai tây xào cà chua
- Mực xào dứa
- Súp lơ xanh xào thịt
- Ếch xào sả ớt
- Cải chíp xào nấm
- Sườn xào chua ngọt
2.4/ Món nướng
- Thịt ba rọi nướng
- gà nướng mật ong
- Cá song nướng
- Cá lóc nướng trui
- Cá chạch nướng
- Thịt bò nướng đá
- Hàu nướng hành mỡ
- Tôm nướng
2.5/ Món canh
- Canh bí đỏ thịt bằm
- Canh bí đỏ nấu xương
- Canh chua cá lóc
- Canh rong biển
- Canh mọc nấu chua
- Canh trứng cà chua
- Canh ngao nấu cải
- Canh khoai sọ hầm xương
- Canh rau đay nấu gạch cua
- Canh mướp nấu lạc
- Canh bầu nấu tôm
- Canh bí đao nấu tôm
2.6/ Món hấp
- Cá chép hấp bia
- Cá chép hấp xì dầu
- Cá chim hấp xì dầu
- Cá trắm hấp bia
- Cá trắm hấp xì dầu
- Bề bề hấp sả gừng
- Tôm hấp sả
- Gà hấp ngải cứu
- Vịt hấp khô
2.7/ Món om
- Vịt om sấu
- Gà om sấu
- Ngan om sấu
- Ba ba om chuối đậu
- Cá trê om chuối đậu
- Ức gà om gừng
- Lươn om chuối đậu
- Cá chép om dưa
- Đậu phụ om nấm
2.8/ Món kho
- Thịt bò kho gừng
- Thịt kho coca
- Thịt kho măng
- Vịt kho gừng
- Thịt kho dưa cải
- Cá lóc kho tiêu
- Gà kho sả ớt
- Cá trê kho riềng
- Cá chép kho nghệ
2.9/ Món nấu
- Chè bưởi
- Bánh chuối nướng
- Chè đỗ đen
- Chè vải hạt sen
- Chè dừa dầm
- Kem dâu tây
- Kem chuối
- Bánh quy trứng
- Bánh phô mai sầu riêng
- Chè đỗ xanh
- Chè đậu đỏ
Trên đây là những món ăn cuối tuần ngon lạ miệng dành cho gia đình hoặc để đãi khách. Cơm ngon nhà làm hy vọng bài viết hữu ích với quý độc giả. Cám ơn các bạn đã dành thời gian theo dõi.