Thực đơn 15 món nướng ngon tại nhà đơn giản & dễ làm

Cuối tuần này bạn muốn tổ chức tiệc nướng nhưng không biết chọn những món nào? Đừng lo, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu thực đơn 15 món nướng ngon tại nhà đơn giản và dễ làm.

1. Tôm nướng muối ớt

• Chọn những con tôm hùm tươi ngon nhất, luôn nên chọn những con còn sống, bơi trong chậu. Con tôm càng khỏe mạnh thì thịt càng ngon.
• Tôm hùm mua về rồi dùng bàn chải cọ sạch vỏ tôm, rửa sạch với nước. Dùng dao chặt đôi con tôm theo chiều dọc để dễ tẩm ướp gia vị.
• Chuẩn bị một chén nhỏ, cho vào 20g bơ thực vật, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ô liu, 2 thìa tỏi băm nhỏ, 1/3 thìa canh lá mùi tây khô, thêm chút bột ngọt vào và trộn đều.
• Chuẩn bị khay nướng, đặt 1 lớp vỉ nướng lên trên rồi đặt 2 nửa tôm vào, bạn nên để phần thịt tôm ngửa lên phía trên. Tiếp theo dùng thìa múc gia vị rồi ướp vào tôm.
• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ và đặt khay nướng vào lò trong vòng 20 phút, sau đó tắt lò và lấy tôm đã chín ra trưng bày.

2. Món nướng ngon tại nhà - dạ dày nướng ngũ vị

• Nguyên liệu: 500g lòng lợn, ngũ vị hương, gia vị, muối, tỏi, hành.
• Cách làm món dạ dày nướng ngũ vị:

• Luộc lòng lợn rồi rửa sạch sẽ, bỏ đi phần ruột bên trong, dùng muối xát vào lòng, bóp cho thật sạch rồi rửa lại nhiều lần với nước. Sau đó cắt lòng thành những miếng vừa ăn, đựng vào bát to.
• Cho chảo lên bếp, vặn nhỏ lửa, chờ đến khi chảo nóng thì cho vào chảo 1 thìa dầu ăn, đợi đến khi dầu nóng già thì cho hành, tỏi, ớt đã băm nhuyễn phi thơm, sau đó thêm bột ngọt, đường, nước mắm rồi trộn đều lên, nếm lại gia vị cho vừa miệng.
• Chờ cho hỗn hợp gia vị nguội thì đổ vào bát đựng lòng, trộn đều gia vị và ướp trong 1 tiếng.
• Bắc bếp than và tiếng hành nướng lòng, khi lòng chuyển màu vàng và có mùi thơm là đã chín. Bạn cho lòng ra đĩa và thưởng thức.

3. Thịt bò cuốn nấm kim châm nướng

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: 300g thịt ba chỉ bò, 2 túi nấm kim châm, tỏi, hành lá, nước mắm, đường, dầu hào, sốt BBQ.
• Cách chế biến thịt bò cuốn nấm kim châm nướng:

• Thịt bò rửa sạch và thái thành những miếng mỏng và dài.
• Nấm kim châm rửa sạch, cắt bỏ gốc và tách thành những phần nhỏ.
• Hành lá bỏ phần trắng và đem trần qua nước sôi.
• Cho nước mắm, đường, dầu hào và tỏi băm nhỏ vào trong 1 bát lớn rồi cho thịt bò vào trộn đều lên và ướp trong 30 phút để thịt bò ngấm gia vị.
• Sau đó đặt những miếng thịt lên đĩa, rắc một chút hạt tiêu và cho nấm kim châm vào giữa miếng thịt rồi cuộn tròn lại. Lấy cuống hành buộc quanh thịt bò để giữ cố định.
• Bắc bếp than nướng và cho thêm nướng sốt BBQ Hàn Quốc lên bề mặt để thịt món ăn hấp dẫn hơn.

4. Món nướng ngon tại nhà - bánh mì nướng bơ mật ong

• Nguyên liệu: bánh mì, bơ, xúc xích, đường, mật ong, sa tế ớt, ớt bột và tương ớt, hành lá, dầu ăn, sốt mayonnaise.
• Cách làm bánh mì nướng bơ mật ong:

• Nếu bánh mì dài thì cắt thành từng khúc vừa ăn. Xúc xích cắt thành những thanh dài khoảng 5cm. Đặt chảo lên bếp và vặn nhỏ lửa, đun nóng chảo rồi đổ một ít dầu ăn vào, khi dầu nóng già thì cho hành vào phi vàng. Trộn đều đường, muối, ớt bột, sa tế và tương ớt lại với nhau trong 1 bát.
• Dùng một cán gỗ để ép bánh mì xuống sau đó phết lên bề mặt 1 lớp mật ong, 1 lớp bơ, rồi lần lượt phết thêm hỗn hợp sa tế ớt và mỡ hành lên trên bề mặt. Chờ cho bếp hồng thì cho bánh mì lên trên nướng.

5. Chân gà nướng mật ong

• Chân gà mua về đem làm sạch và cắt bỏ hết móng. Pha một ít nước muối loãng đem ngâm chân gà trong khoảng 15 phút, rồi rửa lại với nước sạch.
• Nấu nước sôi rồi cho một củ gừng vào, đợi khoảng 5 phút thì cho chân gà vào chần sơ qua rồi vớt ra để ráo nước.
• Cho dầu ăn, mật ong, tỏi băm, nước mắm, một ít gừng vào một cái bát lớn rồi trộn đều và cho hết chân gà vào ướp trong khoảng 1 đến 2 tiếng.

6. Món nướng ngon tại nhà - bạch tuộc nướng muối ớt

• Ớt rửa sạch, bỏ hạt và xay nhuyễn hoặc băm thật nhỏ. Bỏ ớt đã xay, muối vào bát rồi dùng chày đâm cho nhuyễn muối ra trộn lẫn với ớt. Sau đó thêm một ít hạt nêm, hạt tiêu vào trộn đều.
• Bạch tuộc mua về làm thật sạch, rửa sơ qua với nước muối loãng và để cho thật ráo nước. Cho bạch tuộc đã ráo nước vào hỗn hợp gia vị.
• Đốt than lên và tiến hành nướng, bạch tuộc vàng đều, có mùi thơm là đã chính. Cắt bạch tuộc ra từng miếng vừa ăn và thưởng thức.

7. Gà nướng BBQ

• Nguyên liệu làm gà nướng BBQ: gà, dầu ăn, đường, nước lọc, mù tạt, ớt bột, mật ong, hành, tỏi, hạt tiêu, nước tương, muối, cà chua.
• Cách làm nước sốt BBQ: Đặt chảo lên bếp và vặn nhỏ lửa, đun nóng chảo rồi đổ một ít dầu ăn vào, khi dầu nóng già thì cho hành tỏi vào phi vàng, rồi đổ cà chua đã thái hạt lựu vào xào cùng. Thêm mù tạt, ớt bột, mật ong, nước tương, nước lọc, hạt tiêu vào xào rồi bật to bếp đun sôi trong vòng 10 phút cho sốt sền sệt. Trong quá trình đun phải khuấy đều hỗn hợp.
• Cách làm gà nướng BBQ:

• Gà rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn và cho vào một bát to.
• Để nước sốt nguội bớt rồi cho vào ướp gà. Đổ toàn bộ sốt BBQ đã chuẩn bị trên vào bát gà rồi ướp cùng. Ướp gà trong 6 đến 8h và bảo quản trong ngăn lạnh để gà ngấm đều gia vị, sau đó cho vào lò nướng.
• Chuẩn bị khay nướng, đặt 1 lớp vỉ nướng lên trên rồi đặt gà vào.
• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ rồi cho khay nướng vào trong lò trong vòng 60 phút và tắt lò, lấy gà đã chín ra và trưng bày, thưởng thức.

8. Hàu nướng mỡ hành

• Hàu sau khi mua về ngâm trong nước lạnh khoảng 2 tiếng rồi dùng bàn chải cọ sạch lớp đất cát bám trên bề mặt vỏ hàu. Rửa lại với nước nhiều lần cho sạch.
• Cho hàu vào nồi hấp sơ, hàu sẽ tự động há miệng ra.
• Đậu phộng rang chín, rồi đập dập.
• Hành lá làm sạch, thái nhỏ và để riêng.
• Mỡ lợn mua về rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành những miếng nhỏ. Tiến hành rút mỡ cho đến khi tóp mỡ teo lại thì gắp tóp mỡ ra để riêng.
• Cho hành lá cắt nhỏ vào chảo mỡ, đảo nhẹ tay đến khi hành hơi héo lại, thêm vào chút hạt nêm, muối và đảo sơ thêm vài lần nữa rồi tắt bếp.
• Rưới hành mỡ lên trên phần thịt hàu rồi đem đi nướng. Có 2 cách nướng hàu phổ biến:

• Nướng hàu bằng lò vi sóng trong vòng 5 phút.
• Nướng hàu bằng than trong 10 phút.

• Hàu chín nhấc ra, rắc thêm hành phi, đậu phộng rang, rưới mỡ hành lên trên và thêm chút tiêu xay cho thơm, có thể thêm tóp mỡ tùy thích.

9. Món nướng ngon tại nhà - hàu nướng phô mai

• Nguyên liệu làm hàu nướng phô mai: Hàu sữa, phô mai, sốt mayonnaise, sữa tươi không đường, 30g bơ, hành khô, kem sữa tươi, bột mì, đường
• Cách làm món hàu nướng phô mai:

• Tách vỏ hàu ra và lấy thịt bên trong, sau đó rửa thịt hàu trong nước cho sạch rồi để ráo nước.
• Hành khô rồi băm nhỏ. Cho bơ vào chảo đun cho chảy ra rồi cho hành vào chảo để phi thơm đến khi hành chuyển màu vàng đẹp mắt.
• Đổ pho mai, sữa tươi, kem sữa, đường vào hỗn hợp trên và đảo đều cho quyện vào nhau. Thêm đường và nếm cho vừa miệng thì tắt bếp.
• Lấy thịt hàu xếp lên vỏ hàu rồi phết hỗn hợp vừa đun lên. Cho hàu vào nồi chiên không dầu và chỉnh nhiệt độ khoảng 200 độ C, nướng trong khoảng 7 phút.
• Lấy hàu ra và thưởng thức.

10. Sườn nướng mật ong

• Chọn những miếng sườn non với phần xương nhỏ và chặt thành miếng 5cm vừa ăn.
• Hành khô, tỏi khô bóc vỏ sau đó đập dập, băm nhỏ và để riêng biệt
• Coca cola đổ ra một chiếc bát tô lớn rồi cho sườn đã chặt vào ngâm. Đảo đều cho sườn ngấm kỹ và ướp trong khoảng 15 phút.
• Bạn vớt sườn ra và vẩy cho bớt nước Coca rồi để vào trong một chiếc bát to.
• Cho tỏi, hành khô vào bát đựng sườn và trộn đều. Sau đó thêm dầu hào xì dầu, mật ong, dầu ăn vào và tiếp tục trộn đều.
• Cho thêm hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu vào bát sườn đang ướp và trộn đều cho sườn ngấm gia vị và ướp khoảng 30 phút nữa.

Một số món nướng ngon tại nhà khác

• Thịt bò nướng sốt tiêu đen
• Gà nướng sa tế
• Thịt bò xiên nướng rau củ
• Tôm hùm nướng phô mai
• Lòng heo nướng
• Dồi sụn nướng

Đến đây bài viết về thực đơn 15 món nướng ngon tại nhà đơn giản, dễ làm tạm dừng. Hy vọng bài viết cung cấp thêm những thông tin hữu ích để bạn lựa chọn những món nướng ngon cho bữa tiệc của mình!