Món ngon miền Nam – Tận hưởng hương vị độc đáo của miền Nam Việt Nam

Ảnh: Miến Nam có món gì ngon - Cơm tấm tuy dân dã nhưng là món ăn đặc trưng của miền Nam.

Miền Nam Việt Nam là một điểm đến tuyệt vời để khám phá những món ăn ngon độc đáo. Với hương vị đậm đà, miền Nam sẽ chinh phục trái tim của bạn bằng những món ăn đặc sản hấp dẫn. Dưới đây là một số món ngon miền Nam không thể bỏ qua:

6. Hủ tiếu Sa Đéc

Hủ tiếu Sa Đéc được coi là một biểu tượng ẩm thực không thể thiếu khi đến thăm Sa Đéc. Với nước dùng đậm đà được nấu từ xương, hủ tiếu Sa Đéc mang đến hương vị ngọt thanh tuyệt vời. Sợi hủ tiếu mềm mịn được kết hợp tinh tế với các nguyên liệu như tôm, thịt bằm, xá xíu, gan heo và rau thơm. Món hủ tiếu Sa Đéc không chỉ ngon miệng mà còn mang đậm nét đặc trưng của vùng đất này.

Ảnh: Hủ tiếu Sa Đéc có hương vị đậm đà và phong phú khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.

7. Bún kèn Phú Quốc

Nếu bạn có cơ hội du lịch đến Phú Quốc, hãy không quên thưởng thức món bún kèn. Nước dùng bún được nấu từ cá luộc và nước cốt dừa, gia vị như bột cà ri và ngũ vị hương tạo nên mùi thơm đặc trưng. Cá xay xào sả ớt là một thành phần không thể thiếu trong món bún này. Bún kèn không chỉ ngon miệng mà còn phản ánh sự đa dạng và sáng tạo của ẩm thực miền Nam. Hương vị hòa quyện giữa vị ngọt của nước dùng, vị đậm đà của cá xay xào sả ớt và sự mềm mịn của bún tươi sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Ảnh: Bún kèn Phú Quốc với nước dùng độc đáo, được nấu từ cá luộc, nước cốt dừa và các hương vị khác.

8. Bún quậy Phú Quốc

Bún quậy Phú Quốc mang một cái tên độc đáo và gợi nhớ cho nhiều người. Đặc điểm đặc biệt của món này là trước khi ăn, bạn sẽ tự "quậy" tô bún của mình. Tức là bạn sẽ lấy nguyên liệu, pha chế nước chấm và tự phục vụ. Bún quậy Phú Quốc ban đầu xuất phát từ Bình Định, là một loại bún tươi hải sản. Nhưng sau đó, người dân địa phương đã biến tấu và tạo nên món đặc sản của vùng này. Món bún quậy Phú Quốc mang đậm hương vị đặc trưng miền Nam với sự kết hợp hài hòa giữa vị chua, cay, mặn và ngọt từ tôm, mực, chả cá, rau sống và nhiều loại nguyên liệu khác.

Ảnh: Bún quậy Phú Quốc - món ăn có tên gọi độc lạ - là đặc sản Phú Quốc mà bạn không nên bỏ lỡ.

9. Gỏi cá trích Phú Quốc

Một món ăn đặc trưng từ Phú Quốc là gỏi cá trích. Được chế biến từ cá trích tươi ngon đánh bắt từ vùng biển Phú Quốc, gỏi cá trích mang lại hương vị đặc biệt. Thịt cá trích sau khi được sơ chế sẽ được trộn với cà rốt, hành tây, dừa bào, tỏi phi vàng, ngò rí và các nguyên liệu khác. Tất cả những thành phần này tạo nên sự kết hợp hài hòa và đa dạng về mùi vị. Đặc biệt, nước sốt đặc biệt của gỏi cá trích được làm từ giấm ổi chín, đường, muối, ớt,... tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn. Gỏi cá trích Phú Quốc là một món ăn thú vị, đậm đà hương vị biển cả và là biểu tượng ẩm thực đặc trưng của đảo ngọc Phú Quốc mà bạn nhất định phải thử.

Ảnh: Miền Nam có đa dạng các món gỏi, trong đó Phú Quốc cũng có món gỏi nổi tiếng là gỏi cá trích.

10. Bánh canh ghẹ Vũng Tàu

Miền Nam không chỉ nổi tiếng với cơm tấm hay bún mà còn có những món ăn phổ biến khác như bánh canh ghẹ Vũng Tàu. Món ăn này là sự kết hợp giữa sợi bánh canh dai mềm và thịt ghẹ tươi ngon. Nước dùng sánh sệt và gạch ghẹ vàng ươm tạo nên một màu sắc bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ được trải nghiệm hương vị đậm đà của nước dùng và vị ngọt ngon của thịt ghẹ hòa quyện trong sợi bánh canh. Bánh canh ghẹ Vũng Tàu là một món ngon miền Nam độc đáo mà ai cũng nên thử.

Ảnh: Bánh canh ghẹ vàng ươm với thịt ghẹ tươi ngon sẽ khiến du khách ăn một lần sẽ muốn ăn thêm nữa.

11. Gỏi cá mai Vũng Tàu

Cá mai có hình dáng giống cá cơm, có thân màu trắng trong và không có mùi tanh đặc trưng. Loài cá này thường sống thành từng bầy trong vùng biển Bà Rịa - Vũng Tàu suốt cả năm, nhưng đặc biệt phổ biến vào những tháng cuối năm. Gỏi cá mai được chế biến từ cá mai tươi ngon đánh bắt. Thịt cá sau khi được làm sạch sẽ được trộn đều với các loại gia vị như chanh, tỏi, ớt, muối, tiêu, thính, đậu phộng... Từ những nguyên liệu đơn giản nhưng hài hòa, món gỏi cá mai mang đến hương vị đặc trưng và đậm đà. Khi thưởng thức, gỏi cá mai được cuốn với bánh tráng và kèm theo các loại rau củ như dưa chuột, khế chua, húng quế, chuối xanh... Tất cả tạo nên sự tươi ngon, giòn rụm và hài hòa trong khẩu vị. Món ăn được thêm điểm nhấn với nước mắm đặc trưng, tạo nên sự cân bằng hương vị độc đáo.

Ảnh: Một món gỏi nổi tiếng khác ở miền Nam là gỏi cá mai Vũng Tàu.

12. Phá lấu Sài Gòn

Phá lấu là một món ăn đặc sản miền Nam độc đáo. Món ăn này được làm từ lòng bò, lòng heo, dạ dày, lá sách và các thành phần khác. Để mang đến hương vị thơm ngon, phá lấu được nấu với nước dừa và các loại gia vị, cùng với các thảo dược. Hiện nay, không chỉ có heo, món phá lấu còn được nấu với thịt bò, thịt vịt, mực... để mang đến sự đa dạng và phong phú. Bát phá lấu hấp dẫn, với màu nâu đậm, sánh mịn, thưởng thức kèm với bánh mì giòn rụm sẽ không thể chối từ.

Ảnh: Phá lấu Sài Gòn.

13. Bò tơ Tây Ninh

Bò tơ là các con bò chưa đạt độ tuổi trưởng thành hoặc chưa có khả năng sinh sản. Thịt bò tơ có cấu trúc mềm mịn, không bở như thịt bê. Mang hương vị ngọt ngào tự nhiên và là lý do mà nó được nhiều thực khách ưa chuộng. Thịt bò tơ được ướp gia vị và nướng trên lửa hồng, phát ra mùi thơm không thể cưỡng lại. Với lớp vỏ ngoài cháy xém, bên trong thịt mềm mịn và màu hồng đỏ quyến rũ, mang đến hương vị ngọt ngào và mê hoặc.

Ảnh: Bò tơ Tây Ninh với thịt mềm vừa phải, khi được ướp gia vị và nướng lên sẽ toả ra mùi thơm không thể cưỡng.

14. Bánh canh Trảng Bàng - Món ngon miền Nam độc lạ

Miền Nam còn có một món ăn đặc trưng khác là bánh canh Trảng Bàng. Món ngon này được ngợi ca không ngớt từ thực khách. Nước dùng của bánh canh được nấu chín từ rau củ, xương heo và có thể gia thêm mực khô và ngò gai, tạo nên hương vị đặc trưng. Sợi bánh canh làm từ gạo Miên đặc biệt, mang lại màu sắc trắng sáng và độ đàn hồi. Móng giò heo luộc và nước mắm chua cay mặn ngọt là những yếu tố tạo nên hương vị độc đáo của bánh canh Trảng Bàng.

Ảnh: Bánh canh Trảng Bàng là món đặc sản của Tây Ninh với sợi bánh canh được nấu từ gạo Miên.

Miền Nam Việt Nam sở hữu nhiều món ngon độc đáo và hấp dẫn. Hãy tận hưởng hương vị đặc trưng của miền Nam Việt Nam thông qua những đặc sản tuyệt vời này. Hãy khám phá và thưởng thức những món ăn đặc biệt này để có một trải nghiệm ẩm thực thú vị và đậm đà!