Những Món Hấp Thơm Ngon Bổ Dưỡng Đổi Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình

Bạn đang tìm kiếm những món hấp thơm ngon để đổi vị cho bữa cơm gia đình? Cùng didaudalat.com khám phá những món hấp đơn giản nhưng lại thanh đạm, an toàn cho sức khỏe mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Cá Hấp Xì Dầu

Cá hấp xì dầu là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Phương pháp hấp giúp giữ được vị ngọt thịt tự nhiên của cá và thêm xì dầu (nước tương) vào càng tăng thêm kích vị, đậm đà. Bạn có thể chế biến cá hấp xì dầu trong các bữa ăn hàng ngày để đổi vị cho gia đình hay thêm vào thực đơn đãi tiệc.

Nguyên liệu:

• Cải bó xôi: 700g.
• Ớt hiểm: 3 quả.
• Gừng, tỏi, hành, thì là.
• Giấy bạc.
• Dầu hào, dầu ăn.
• Gia vị: hạt nêm, mì chính, tiêu, nước mắm, chanh, rượu.

Cách làm:

1. Làm sạch cá, rửa lại bằng nước sạch.
2. Rãi ớt hiểm, tỏi và hành khô, gừng thành từng miếng.
3. Trộn 3 muỗng tương, 2 muỗng dầu ăn, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng ruốc, 1 muỗng nêm, 1 muỗng mắm nêm, 1 muỗng nước mắm, hành và ớt vào hỗn hợp này.
4. Cho cá vào tô và trộn với hỗn hợp trong vòng 30 phút.
5. Trải giấy bạc ra và xếp cá lên trên, đổ nước ngâm phía trên cá.
6. Xếp cá vào xửng và hấp khoảng 30 phút.
7. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Cá Lóc Hấp Sả Chanh

Cá lóc hấp sả chanh là một món ăn ngon và hấp dẫn. Cá lóc thịt dai, ngọt, thơm ngon và chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị và dinh dưỡng cho cả gia đình, hãy thử làm món cá lóc hấp sả chanh.

Nguyên liệu:

• 1 con cá lóc
• 4 cây sả
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 500g bún tươi
• 100g hành lá
• 3 trái ớt
• 1 muỗng canh hành tím băm
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu

Cách làm:

1. Chế biến cá lóc: Đánh vẩy và làm sạch cá lóc, cắt đôi.
2. Ướp cá lóc với nước mắm, tiêu, hạt nêm, hành tím băm, nước cốt chanh và đường.
3. Nhồi sả và ớt vào miệng cá, rắc hành lá lên bề mặt.
4. Hấp cá trong khoảng 20 phút cho đến khi cá chín mềm.
5. Luộc bún tươi, tỏi băm nhỏ, hành lá, ớt và nước mắm để làm nước mắm pha bún.
6. Đặt cá lên đĩa và thưởng thức cùng bún và nước mắm pha bún.

Cải Bẹ Xanh Cuộn Cá Thác Lác Hấp Gừng

Cải bẹ xanh cuộn cá thác lác hấp gừng là một món ăn đơn giản và dễ làm. Sự kết hợp giữa cải bẹ xanh, cá thác lác và gừng tạo ra một hương vị độc đáo, tươi mát và bổ dưỡng. Món này không chỉ thay đổi thực đơn gia đình mà còn tràn đầy năng lượng.

Nguyên liệu:

• 300g thịt cá thát lác xay
• 500g cải bẹ xanh
• 3-4 nhánh hành lá, gừng, ớt
• Gia vị: tiêu, bột nêm, nước tương, muối, dầu ăn

Cách làm:

1. Ướp thịt cá thát lác với hành, gừng, bột nêm, tiêu, nước tương.
2. Chọn những lá cải bẹ xanh tươi, rửa sạch rồi để ráo.
3. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi. Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.
4. Chần sơ cải bẹ xanh trong nước sôi có muối, dầu ăn và 1/2 thìa nước tương. Sau đó, ngâm cải bẹ vào nước lạnh để giữ được màu xanh đẹp.
5. Xếp cải bẹ xanh trên thớt, thêm một thìa chả cá vào giữa lá cải. Sau đó, dùng lá cải bọc lại miếng chả, sau đó dùng hành lá buộc lại. Thực hiện lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.
6. Hấp cuốn cải trong 8-10 phút cho cá chín. Hoặc bạn có thể dùng màng thực phẩm bao kín và hấp chín trong lò vi sóng.
7. Bày món ăn ra đĩa và trang trí với gừng sợi còn lại.

Gà Hấp Gia Vị

Gà hấp gia vị là một món ăn ngon với thịt gà chín mềm, thơm ngon và hấp dẫn. Gà hấp ngấm đều gia vị ướp cay cay, béo béo. Khi ăn, bạn có thể chấm cùng tương ớt, muối ớt hay các loại thức chấm tùy thích.

Nguyên liệu:

• 1 con gà
• 1 nhánh sả thái lát
• 2 miếng gừng
• 2 miếng riềng
• 1 củ nghệ nhỏ
• 2 phần gốc ngò
• 2 phần trắng hành lá
• 1 trái ớt sừng
• 2 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• 2 lá chanh
• Gia vị: mắm ruốc, nước mắm, đường

Cách làm:

1. Rửa sạch gà và để ráo. Nếu muốn, bạn có thể chặt gà làm đôi.
2. Cho hành tím, tỏi, gừng, ngò, hành lá, nghệ, ớt, sả và lá chanh vào cối giã nhuyễn. Sau đó cho hết gia vị còn lại vào trộn đều.
3. Thoa gia vị trong và ngoài con gà, để 20 phút cho gà thấm.
4. Cho gà vào đĩa sâu lòng, để thêm vài khúc sả và hành lá thái khúc và gừng thái lát.
5. Nấu 1 nồi nước sôi, cho gà vào xửng hấp trong 20-25 phút. Gà chín, tắt bếp.
6. Bày món ăn ra đĩa và trang trí với hành lá.

Chân Gà Hấp Rau Răm

Chân gà hấp rau răm là món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích, đặc biệt là khi kết hợp với rau răm. Chân gà hấp rau răm có vị ngọt mềm và mềm mại của chân gà, kết hợp với hương thơm của rau răm và gia vị tạo nên món ăn hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 500g chân gà
• 100g rau răm
• Muối, tiêu, đường, bột ngọt

Cách làm:

1. Chân gà làm sạch, rửa nhiều lần, thấm khô. Dùng dao nhọn khứa thành những đường chéo lên thân chân gà.
2. Ướp chân gà với muối, tiêu, đường và bột ngọt trong khoảng 20 phút.
3. Xếp chân gà vào xửng hấp cách thủy, hấp trong khoảng 30-40 phút.
4. Bỏ chân gà ra đĩa và trang trí với rau răm.
5. Thưởng thức khi còn nóng.

Gà Cuộn Trứng Muối Hấp

Gà cuộn trứng muối hấp là một món ăn độc đáo với hương vị thơm ngon đặc trưng của trứng muối và vị ngọt của thịt gà. Bạn sẽ hoàn toàn bất ngờ và thích thú khi thưởng thức món gà này, với vị mằn mặn của trứng muối và vị ngọt của thịt gà.