Thịt heo là một nguyên liệu phổ biến trong các bữa cơm gia đình. Với các loại thịt lợn ngon, bạn có thể thực hiện nhiều món ăn đa dạng để làm phong phú thực đơn gia đình. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá top 30+ các món lợn ngon để thỏa mãn khẩu vị của cả gia đình.
1. Các món lợn kho ngon
Các món lợn kho là những món ăn truyền thống không thể thiếu trong các bữa cơm gia đình Việt Nam. Thịt heo kho có mùi thơm đặc trưng và kết hợp với gia vị đậm đà, tạo nên hương vị hấp dẫn.
1.1. Thịt heo kho trứng/thịt heo kho tàu
Thịt kho trứng và thịt kho tàu là những món ăn quen thuộc và gắn liền với ký ức gia đình. Thịt heo được ninh nhừ, béo ngậy, hòa quyện với vị ngọt từ nước dừa và gia vị đậm đà. Khi kết hợp với trứng luộc và cơm nóng, món thịt kho trứng hay thịt kho tàu thực sự hấp dẫn.
1.2. Thịt rang cháy cạnh
Thịt rang cháy cạnh là món ăn đơn giản, nhưng lại rất thơm ngon. Miếng thịt cháy cạnh săn chắc, mỡ béo, kết hợp với vị đậm từ gia vị, nước thịt sánh đặc cực kỳ ngon. Đặc biệt, trong những ngày se lạnh, thịt kho cháy cạnh cùng bát cơm nóng hổi sẽ khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
1.3. Thịt rang tôm
Thịt rang tôm là món ăn dễ chế biến. Chỉ cần làm sạch tôm và thịt heo, ướp với gia vị. Tiếp theo, bạn phi thơm hành tỏi với chút dầu ăn, cho thịt vào đảo trên lửa lớn. Khi thịt săn lại, tiếp tục cho tôm vào đảo cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ. Sau đó, bạn cho nước mắm, đường và nước màu vào. Khi nước sệt đã sệt lại, món thịt rang tôm đã hoàn tất.
1.4. Thịt kho củ cải/su hào
Thịt heo kho củ cải hoặc su hào là một món ăn dân dã thú vị. Thịt ba chỉ thái miếng, ướp với mắm, hành băm, ớt bột, mì chính trong 30 phút. Củ cải hoặc su hào cắt miếng vừa ăn. Hành tím được phi thơm, sau đó bạn cho thịt vào đảo đến khi săn lại, sau đó đảo củ cải cùng. Tiếp theo, đổ nước ngập mặt thịt và củ cải, đun sôi thì cho thêm nước màu và nêm lại gia vị vừa ăn. Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt chín mềm là đã có món ngon hấp dẫn rồi.
1.5. Sườn heo kho dưa chua
Sườn heo kho dưa chua là một món ăn kết hợp giữa sườn heo và dưa chua. Thịt sườn mềm, kết hợp với dưa chua nhẹ chua, hòa quyện với gia vị đậm đà chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích mê.
2. Các món giò ngon từ thịt heo
Khi nói đến các món lợn ngon, không thể thiếu giò, chả. Đây là những món ăn truyền thống thường xuất hiện trong các dịp đặc biệt như lễ Tết. Hãy tham khảo các món giò ngon dưới đây để thay đổi thực đơn của gia đình.
2.1. Giò lụa
Giò lụa là một món ăn truyền thống của người Việt. Nó là sự kết hợp giữa thịt lợn và các loại gia vị. Giò lụa có vị bùi bùi từ thính, vị ngọt từ thịt và vị dai giòn từ da. Khi cuốn giò lụa với lá sung và chấm vào nước mắm, bạn có thể thưởng thức được hương vị trọn vẹn của món ăn.
2.2. Chả quế
Chả quế là món đặc sản của người Hà Nội. Món ăn này cũng được làm từ thịt lợn nhưng có gia vị đặc biệt từ bột quế, đột đao và bột điều màu. Sau khi hấp và chiên chả, chúng ta còn thực hiện bước mang chả đi nướng để tạo ra hương vị đặc trưng của chả quế nướng. Chả quế không chỉ ăn trực tiếp mà còn làm nguyên liệu cho nhiều món khác như bánh mì, xôi, bánh cuốn, nấu canh, xào,...
2.3. Giò tai
Giò tai/giò xào hay giò thủ là một món ăn đặc biệt làm từ thịt lợn và mộc nhĩ của người miền Bắc. Thịt heo dùng để làm giò xào thường là thịt đùi, kết hợp với thịt tai, mũi. Khi xào chung với mộc nhĩ, thịt heo và gia vị, món giò tai tạo ra hương vị sần sật từ mộc nhĩ và tai lợn, kết hợp với các gia vị đặc trưng, tạo thành một món ăn vô cùng tuyệt vời.
2.4. Dăm bông
Dăm bông là món ăn phổ biến ở khu vực miền Nam, miền Tây,... Giò dăm bông có hình tròn, được bọc trong lớp lá chuối xanh. Khi cắt lộ ra màu hồng nhạt, xen lẫn với chút thịt và da khác lạ. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm đặc trưng của hành tỏi, hòa quyện với hương cay nồng của hạt tiêu. Đặc biệt, món giò dăm bông không gây ngán, vị ngọt tự nhiên và sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt heo mềm sẽ đánh bại vị giác của bạn.
3. Các món nem ngon
Trong top các món lợn ngon, nem là món ăn được ưa chuộng bởi nhiều người Việt. Ở mỗi vùng miền, nem có cách chế biến khác nhau, mang đến hương vị đặc biệt riêng biệt.
3.1. Nem nắm
Nem nắm là món đặc sản của vùng Giao Thủy - Nam Định. Món này không thể thiếu trong các bữa cỗ cưới hoặc lễ Tết. Nem nắm thơm phức và có vị bùi bùi từ thính, vị ngọt từ thịt và da giòn dai. Khi cuốn nem nắm với lá sung và chấm vào nước mắm thì vị trọn vẹn của món ăn mới thực sự hiện lên.
3.2. Nem chua
Nem chua là món ăn nổi tiếng của Thanh Hóa và thường được dùng làm món ăn nhậu. Thịt lợn được giã nhuyễn và trộn với bì heo, sau đó lên men. Quá trình làm nem chua đòi hỏi sự tỉ mỉ, nhưng kết quả cuối cùng chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
3.3. Nem tai
Nem tai là món ăn phổ biến mà hầu như người Việt Nam nào cũng biết. Nó được làm từ thịt nạc vai và da luộc, sau đó thái nhỏ. Khi ăn nem tai, bạn có thể cuốn với lá sung, chấm vào nước mắm cá. Hãy học cách làm món ăn này và làm nem chiêu đãi cả gia đình.
Ngoài ra, một số món ngon khác như bì heo trộn thính, cơm sườn bì chả cũng rất ngon và đáng để thử.
4. Các món ngon với chân giò lợn
Bạn có biết rằng chỉ với một chiếc chân giò heo, chúng ta có thể chế biến được nhiều món ngon như nướng, chiên, hun khói. Hãy tham khảo một số món ngon dùng chân giò dưới đây.
4.1. Chân giò hầm thuốc bắc
Chân giò hầm thuốc bắc là một món ăn bổ dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể. Chân giò hầm với hỗn hợp thuốc bắc không quá mạnh, chín mềm và hấp dẫn. Hương vị của các loại nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn thú vị.
4.2. Chân giò hầm coca
Chân giò hầm coca là một món ăn kỳ lạ nhưng thích hợp cho các bữa tiệc BBQ ngoài trời. Chân giò sơ chế sau khi nướng với nước coca tạo nên hương vị ngọt dịu độc đáo. Hãy thử chân giò hầm coca để thay đổi thực đơn gia đình.
4.3. Giò heo giả cầy
Giò heo nấu giả cầy là món ăn dân dã mà hầu như người dân Việt Nam nào cũng đã thử qua. Giò heo nấu giả cầy có màu vàng nhạt từ nghệ, thịt mềm thấm đẫm gia vị. Đây là món ăn phổ biến và ngon, phù hợp cho cả gia đình.
4.4. Chân giò hun khói
Chân giò hun khói là món ăn phổ biến ở châu Âu và được nhiều người yêu thích. Món thịt tẩm ướp và nướng hun khói mang đến mùi thơm đặc trưng. Thịt heo ngon và nhiều gia vị khiến món ăn trở nên hấp dẫn.
4.5. Bún giò heo
Bún giò heo là món ngon quen thuộc với người miền Nam. Nước dùng bún thơm ngon kết hợp với chân giò ninh sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn. Khi ăn, có thể thêm rau và chấm với mắm tương sẽ làm cho bữa ăn thêm phần thú vị. Để nấu chín chân giò nhanh hơn, bạn có thể đầu tư một nồi nấu phở để ninh chân giò nhanh chóng.
5. Món nướng ngon
Các món nướng từ thịt heo vẫn luôn chiếm được sự yêu thích của nhiều người. Mặc dù cách làm đôi khi hơi phức tạp, nhưng món ăn lại thật sự tuyệt vời.
5.1. Sườn non chiên nước mắm
Sườn non chiên nước mắm là món thịt heo chiên với nước mắm, tỏi, ớt,... Sườn non chiên nước mắm là một món ăn ngon và hấp dẫn.
5.2. Sườn cây nướng sa tế
Sườn cây nướng sa tế là món nướng được ưa chuộng trong các bữa tiệc BBQ. Với cách làm đơn giản, hương vị thơm ngon, sườn cây nướng sa tế sẽ làm cho bữa tiệc thêm phần thú vị.
5.3. Nem nướng Nha Trang
Nem nướng Nha Trang là món nướng thịt lợn nổi tiếng của Nha Trang. Nem nướng ngọt mềm, cuốn với ram giò, xoài chua, dưa chuột, phở cuốn,... kết hợp với nước sốt sẽ khiến bạn say mê từ lần thưởng thức đầu tiên.
5.4. Thịt lợn nướng mật ong
Thịt lợn nướng mật ong là món ăn yêu thích của mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ nhỏ. Thịt lợn được tẩm ướp với mật ong, khi chín trở nên mềm mọng. Hương vị ngọt tự nhiên của mật ong kết hợp với thịt mềm tạo nên món ăn hấp dẫn.
5.5. Thịt lợn nướng chao
Thịt lợn nướng chao là món ăn phù hợp cho các buổi dã ngoại. Chỉ cần thịt lợn và chao, bạn đã có một món ăn hấp dẫn. Cách chế biến đơn giản, thịt lợn ướp với chao, nướng trên lửa than cho đến khi cháy. Món ăn này ngon hơn khi ăn kèm với đậu bắp nướng và chao.
6. Các món xào ngon từ thịt lợn
Có rất nhiều món thịt lợn xào ngon. Thịt lợn kết hợp với các loại rau củ tạo nên những món ăn hấp dẫn. Dưới đây là một số món lợn xào ngon dành riêng cho bạn.
6.1. Sườn xào chua ngọt
Sườn xào chua ngọt là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Thịt sườn mềm dẻo, hoà quyện với nước sốt chua ngọt tạo nên một hương vị thơm ngon. Hãy thử món sườn xào chua ngọt để cả gia đình thưởng thức.
6.2. Thịt lợn xào sả ớt
Thịt lợn xào sả ớt là một món ngon mà bạn nên thử. Miếng thịt xào có mùi thơm đặc trưng của sả, chút cay nồng từ ớt sẽ khiến bạn thích mê. Món này ngon hơn khi ăn kèm với cơm. Bạn nên chọn phần thịt ba chỉ để món ăn không bị khô.
6.3. Thịt heo xào cải chua
Thịt heo xào cải chua là một món ăn dân dã, ngon và dễ nấu. Thịt heo thái miếng, cải chua rửa sạch, sau đó phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào săn. Tiếp theo, cho cải chua vào xào chín rồi nêm nếm gia vị là có món ngon sẵn sàng để thưởng thức.
6.4. Sườn heo kho cà pháo
Sườn heo kho cà pháo là món ăn đơn giản và ngon miệng. Sườn heo chín mềm, nước sốt đậm đà hòa quyện với cà pháo tạo nên một món ăn tuyệt vời.
6.5. Thịt heo xào thập cẩm
Thịt lợn xào thập cẩm là món ăn phổ biến trong bữa cơm hàng ngày. Thịt lợn hòa quyện với các loại rau củ như cà rốt, súp lơ, rau cải,... tạo nên hương vị tuyệt vời. Món này có thể sử dụng thịt cha chỉ hoặc thịt nạc tùy ý và đều ngon.
7. Một số món ngon khác từ thịt heo
Ngoài các món trên, còn có nhiều món ngon khác từ thịt heo mà bạn có thể tham khảo.
7.1. Canh dưa chua nấu sườn
Canh dưa chua nấu sườn là món ăn ngon và bổ dưỡng. Sườn non nóng hổi có vị ngọt thanh, kết hợp với chút chua chua từ dưa mùi và mùi hành phi thoang thoảng.
7.2. Tai heo ngâm chua ngọt
Tai heo ngâm chua ngọt là món kích thích vị và giải ngấy tuyệt vời. Hương vị chua ngọt hòa quyện thành một, tai heo giòn sần sật và thơm ngon sẽ khiến bạn muốn thưởng thức mãi không ngừng.
7.3. Thịt heo ngâm nước mắm
Thịt heo ngâm nước mắm là món ăn chưa được phổ biến. Thịt heo ngâm thấm gia vị và có vị ngon đặc trưng. Bạn có thể thái thịt thành lát mỏng, cuốn với bún, rau sống, dưa chuột và thêm chút bún để tạo món ngon.
7.4. Thịt heo xá xíu
Thịt heo xá xíu là món ăn hấp dẫn phổ biến cho mọi lứa tuổi. Thịt chín với màu vàng và vị ngọt tự nhiên từ mật ong sẽ khiến thịt mềm và mọng. Thịt heo xá xíu thơm ngon và rất phù hợp để thưởng thức.
7.5. Sườn heo chiên xóc tỏi
Sườn heo chiên xóc tỏi là món ăn phù hợp cho các buổi dã ngoại. Thịt lợn xào với tỏi mang đến mùi thơm đặc trưng. Bạn có thể thêm mè và ớt lên miếng sườn để tăng độ hấp dẫn.
Dưới đây là top 30+ các món lợn ngon, hãy lưu lại để đổi món thường xuyên cho gia đình. Cùng thưởng thức những bữa cơm vui vẻ, hạnh phúc với những món ngon từ thịt heo.
Điện máy thực phẩm NEWSUN